Raclette jest półtwardym serem rozpuszczanym na patelni i podawanym z ziemniakami

Sery emmentaler powstają w rejonie Alp. Nazwa wywodzi się od doliny w kantonie szwajcarskim. Obecnie emmentaler produkuje się cały rok w Szwajcarii, Francji, Austrii, Finlandii i Niemczech w formie kręgu mającego średnicę 70-100 cm i wadze nawet 130 kg. Wysokość bryły waha się między 13 i 25 cm.

Emmentaler należy do rodziny serów twardych, a głównym surowcem wykorzystywanym w wytwórstwie jest surowe mleko krowie, dlatego sery mają kolor kości słoniowej, bladożółtej, a dzięki zawartości kultur bakterii oraz wydzielającego się w trakcie dojrzewania dwutlenku węgla oraz kwasów ma dziury wielkości orzecha lub wiśni.

Emmentaler ma przeważnie orzechowy, łagodny smak, choć niekiedy można spotkać sery o ostrym smaku owocowym. Zawartość tłuszczu jest standardowa dla tego typu serów i wynosi 45-48 proc. w suchej masie. Znana jest odmiana emmentalera , która nosi nazwę Grand Cru.

W krajach alpejskich równie popularny co emmentaler jest raclette znany bardziej jako potrawa (rozpuszczony na patelni ser podawany z gotowanymi ziemniakami) niż osobny gatunek o tej samej nazwie, który może być dodatkiem do wina.

Raclette jest serem pełnotłustym i półtwardym powstającym z mleka świeżego albo pasteryzowanego. Jego kolor jest taki sam jak emmentalera, tj. kość słoniowa. Dojrzewa w podobnym co emmentaler czasie ok. trzech miesięcy.

Wyposażenie siłowni jest tym, na co w pierwszej kolejności zwracają uwagę ćwiczący
Rower stacjonarny to wyposażenie siłowni umożliwiające realizację rozgrzewki, pobudzi mięśnie, przyspieszy tętno i przygotuje organizm do wysiłku właściwego.

Dlaczego wyposażenie siłowni powinno obejmować maszyny eliptyczne?
Coraz więcej klientów chce, by wyposażenie siłowni poza hantlami, wyciągami, bieżniami i atlasami obejmowało też maszyny eliptyczne.

Reklamy